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冬支度
 

ラトナカフェさんに奥のスペースとの間に
間仕切り建具が入りました。
インドの彩色板を組み込んだもの。
なかなか馴染んでいますね〜。


町家のようなつくりでは冬場は
細かく部屋ごとに区切れる方が暖房は効きます。
夏場は開放できるように、
建具を入れて仕切るのが伝統的なやり方。

冬支度の整ったラトナカフェさんで
カレーを食べてあったまろ〜、っと。


・・・そういえば、最近知ったのですが
一説にはカレーを考案したのはお釈迦様で
色々なスパイスを混ぜて
それぞれの人の体調などに合うようにつくった
薬膳がそのはじまりだとか・・。

ラトナさんのカレーを頂いたときに感じた
『薬膳のような』きれいな味の印象は
カレーというものの中に、
そのルーツから息づいているものなのかもしれません。
その調理や扱いが整ったときにあらわれる本質・・・。


| 『ラトナカフェ』改装工事 | 11:16 | - | - |
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